Des de ben petits, a casa respiràvem la il·lusió que els nostres pares posaven, cada dia, en elaborar una brioixeria de qualitat. Era una elaboració artesanal, respectuosa dels temps i de la idoneïtat dels ingredients. I tot plegat, amb l'únic desig d'oferir als clients el millor producte possible. A l'Obrador Irlanda som la segona generació d'aquest llegat, apassionats pel nostre ofici, amb un receptari fruit de la tradició i d'un aprenentage constant. I som fidels a una manera de fer, iniciada pels pares l'any 1957.
